四
经过认真甄择遴选，包括祁门红茶在内的19个省共10万多件赛品，从 1914年10月开始，相继汇聚上海，等候出洋参赛。
12月6日，经过近两年时间的筹备，中国赴巴拿马太平洋万国博览会代表团，由陈琪率领，在上海乘蒙古号船，启程赴美国旧金山。除驻美监督处成员外，各省也派了代表随团赴美，处理展览活动中涉及各省份的事务。在这个代表团里，安徽省有两名成员，时任驻美国旧金山领事，中国驻美赛会监督处参议兼国际审查员的钱文选先生(广德人)，受家乡安徽省巡按使公署特聘，出任安徽出品代表，另一位安徽出品代表是一位叫吴念裕的先生，他是安徽茶叶协会的代表[1]。
1915年2月20日12时，巴拿马太平洋万国博览会在美国旧金山正式开幕。
巴拿马万国博览会之开幕(伐月)
开幕日之盛况
记者预料开幕时到会人必拥挤，晨七时即乘电车前往由公渡码头。开赴会场者有电车，有汽车，每五分钟凡数十辆，然无辆而不满。记者于人丛中挤二十分钟，始于电车上得一隙地。沿途经过马开大街、繁累斯街，只见人山人海。各团体、各学校整队，赴会者踵相接，目为之眩，耳为之震，所能辨别者红男绿女之杂色，美利坚之国旗。市民高呼我之珠宝城(按：即会场之别名。开幕前，赛会总理登报招人投票定会场之名称，应投者数万票，有名以金门城者，有名以世界城者，名称甚多，最后由总理指定审查员十人，公同审定，始得今名)吾加州所筑之珠宝城，呼声不绝，如狂如醉，不特此也。自早间六句钟市政厅鸣击警钟后，一时万声响应。炮台之大炮声，巡街之吹呌声，汽车之号筒声，轮船之放汽声，工厂之烟囱声，乐声号声锣声鼓声歌声琴声，全市为之惊醒。是千九百十五年二月二十日，可称为三藩市狂盛之纪念日也。九点五十分钟，场门大开，加州总督率领大队鱼贯而入，而垨立于门外之二十余万精兵，随之风摷而进，以争睹此美丽之珠宝城以躬兴。此开幕式典礼闲静之地一变而为繁闹之场矣。[2]
中午12点整。美国总统威尔逊在白宫按动电钮，发出博览会正式开幕的信号。顿时整个会场礼花齐放，水柱喷射，旗帜飘扬，热闹非凡。
1915年3月9日，中国政府馆开幕。中外人士数万人参观中国政府馆。美国政府代表、加州总督代表、旧金山市市长等前来致辞祝贺。华埠商场一律休业，前来致贺。
众多中华美茶陈列在农业馆中。
1915年巴拿马博览会中国馆开幕全景照片
图片来源：仝冰雪《世博会中国留影 1851-1937》第103页
安徽宣城人屠坤华，早年留学美国，获医药学博士学位，是中国派往美国巴拿马世界博览会的随员之一。回国后，以亲眼所见及感受，撰成《1915年万国博览会游记》，1916年由商务印书馆出版。该书内容详实，评价中肯，且附有许多珍贵图片，是一部难得的世博会历史文献。其中关于农业馆是这样写的：
农业馆：天产之富，我固其一。然观我农业馆出品，则简陋已甚。……
丝茶棉烟四种商人，尤知各尽所长，冀标异帜，惜无利导之者，致多湮没。安徽祁门红茶，以及湖南安化芙蓉各山红茶，皆由山西宝聚公司监制，中华茶叶公司陈列，煞费苦心，仍嫌未能动目。此外，徽州林茂昌茶号，福建厦门同芳里记茶庄，上海兴华贸易公司瑞昌茶栈，镇江德昌茶号，江西义宁改良茶叶公司，南京永大茶栈，皆有大宗出品，种类既多，装潢各异，内分盒贮、罐贮、瓶贮、桶贮之别。……茶之陈列虽多，然无说明统计，不过一二商人小册，散置其间，不能令人注意，甚为可惜。……[3]
《江苏办理巴拿马赛会报告书》也有一段关于农业馆茶叶参展的描述和议论：
农业馆。我国占地甚大，而物品除茶叶一项外，均极零星。茶叶本以陈列于食品馆为宜，嗣以除却茶叶，农业馆物品更少，乃以大宗茶叶陈列于农业馆。装饰朴陋，则限于经费故也。此次有茶叶出品者为江苏、浙江、安徽、湖南、江西、福建等六省。物品之内容未经审查，倘难确定。以装饰而论，安徽、江西两省均用洋铁罐装置，略如上海泰丰公司之罐头食物。本省虽非一律，而整齐者居多。有地球金星等牌红绿茶，用纸盒装置，形式美观，取用便利，转运轻灵，久藏不变，实较洋铁罐为宜。若湖南则装箱太大，浙江则物品太杂，福建且有商标粗俗，不能陈列者。将来如能联合一气，参酌众长，不为内部竞争，而力图海外贸易，未始不能推广销路也。今日茶之销行于美国，不啻仁丹之销行于中国，彼之所以能占胜利者，在无内部之竞争。而日茶之商标归于统一，于是日本茶三字深入于美人之脑中。我国若不组织大公司为正当之竞争，而散漫进行，人自为战，则失败之点，已兆于今日矣。[4]
据陈琪《中国参与巴那马太平洋博览会记实》记载，在中华政府馆的“正门两旁，由浙、粤等省委员、商人，循国内茶商试茗广告之意，商借隙地，另开旁门，纠股出资，建筑茶亭两座，与政府馆用树篱隔开。自开办迄今，已逾四月，将各省茶叶实地沦饮推销，广与会场各国、各省会亭附设售卖饮食品，藉资广告，而便招待之意尚相吻合。”[5]
此外，中国驻美赛会监督处还对相关展品制册说明，如“巴拿马赛会中国丝绸茶磁介绍书”中，针对华茶的特色、华茶的用法、红茶制法、绿茶制法等都作了一系列的说明。通过介绍，让更多的人了解华茶，以达到宣传的目的。
来源：《中华实业界》1915年第12期
上海洋庄茶大佬忠信昌、谦顺安茶栈也专门制作《华茶说略》小册子，在会场发送。该宣传册共8页，中英文双语，详细介绍中国红绿茶制作方法。
图片来源：仝冰雪著《世博会中国留影 1851-1937》第123页
五
1915年5月,巴拿马太平洋万国博览会开始进入评奖阶段。巴拿马博览会对各国产品的品评十分重视，评判委员会由来自世界各地的500名评委组成，这些人都是经过严格选择的各方面的专家。根据赛会审查章程的制度设计，这500个审查委员中，东道主美国占十分之七，其他参赛各国占十分之三。由于中国参赛的物品明显较其他国家为多，经与美国会场及国际委员会多次会商，我国共派出审查官16人参加审查，超过各参赛国平均数的百分之十。
为使评奖管理系统达到“展示大会的权威和国际专家的魅力，把授奖系统变成一个法院”之目的，评判委员会使用了一套精心制作的评选规则和评分系统。参赛出品根据得分，可以得到相应的奖项，一共有六个由高到低的评奖等级：大奖章(最高的等级)、荣誉奖(95—100分)、金奖(85—94分)、银奖(75—84分)、铜奖(64分—75分)、奖词(无奖牌)。
审查共分三步，第一步为分类审查;第二步为分部审查;第三步为高等审查。在这三步中，前两次审查是平行的，不是初赛、复赛的关系，也就是说赛品在任何一个环节中得到奖项，都被视为最终成绩。分类审查从5月3日至22日，共20天;分部审查自5月26日至30日，计五天;高等审查自6月3日至17日，共15天。合计40天。
中国的参赛品，在第一轮审查后，获得头等大奖章10余枚，所得奖项主要来自于丝绸和茶叶。到了第二轮审查后，头等大奖章已达到30余枚，这个成绩高出其他参赛国不少，但仍然没能和日本拉开差距。在进入关键的高等审查环节，陈琪被公举为评议及补行审查会特别委员。“此项委员资格应选赴赛各国监督中赛品最多，而且及格者任之。中国监督得与此会，亦足见此邦人重视吾国出品矣。”[6]
陈琪到任后，极力为中国出品争取奖项，曾多次致函审查总长陈述理由，要求增加中国出品奖项。如中国茶叶，赛会原定给一大奖章于中华民国政府(农商部)，陈琪以我国“安徽等七省皆产名茶，装潢华丽，洵足代表华茶之特色”为由，向赛会提出奖项变更请求，要求7省各给大奖一枚。
致高等审查会长函商中国农业给奖事宜函[7]
迳启者：中国自古以农业国著闻于世，自正体改革后，关于动农业进步改良事项甚多，为世人最注意者，如禁止罂粟、改艺良苗、开辟山荒、广植佳种，他如渔猎、畜牧研究日精。中国赛品凡比较他国物品可得大奖者，美国当无不乐于千万者也。就茶言之，华茶品质优美，甲于全球，此次赴赛华茶有中央出品，有各省出品，有个人出品，似不应仅给一大奖与中华民国代表全国名茶凡产茶最著名、最优美之七省，请各给大奖一枚，以示优异。
兹将应给大奖茶叶省分开列于下：
江西 安徽 福建 湖南 浙江 湖北 江苏
以上七省，皆产名茶。对于此次赛会各茶商选择谨严、装潢华丽，洵足代表华茶之特色。其余各省农业品著闻世界者亦多，其最优者，如蚕、茧、桐油、茴香油、玉桂油、蓖麻油、黄豆、酱油、燕窝、鱼翅、生姜、蘑菇、竹笋，至于五谷在世界中以中国为最巨。因中国民间主要食物谷米最为普通也，終叶产地甚广，质地最良，且输出欧美及东洋各国。中国农产既如此宏富优美，似应于七省茶叶各给大奖外，其他省他项农业名产请详加复查，择尤(优)各给大奖，以示优异。
此致
高级审查会会长
钱文选(1874—1957)，字士青，号灿陞，晚号诵芬堂主人。安徽广德人。民国2年(1913)，钱文选出任中国驻美国旧金山领事。在美国巴拿马赛会上，钱文选兼任中国监督处参议、安徽省代表和博览会国际审查委员。作为全程参与博览会赛品审查的亲历者，钱文选先生在《士青全集》的《环球日记》中，专门收录了1915年7月上海神州日报的一则报道，介绍了《华茶得奖之由来》[8]，可谓险象环生，惊心动魄，极具故事性和戏剧性。移录于后：
巴拿马赛会，我国赛品甚多，最要者为丝茶两项。丝原质极佳，然制造方法尚不及法兰西、意大利两国之精美。独茶叶一项，大可与外人争胜。故当会场总理聘请国际审查委员会时，我国赛会监督，知华茶关系重大，非得一熟悉外交与西人素有感情之人，不能与某国争衡。特推荐金山领事钱文选君充万国审查委员。会场总理摩亚君即送聘请书聘钱君担任。钱君以事关全国，出为办理。
当审查委员开会时，某国即要求大奖，以其销茶于美国为最多。钱君即抗议云，此次为万国赛会，非美国一国赛会。中国有四百兆人民，无不饮茶，华茶久已销售于欧美各国，比较销路与人数，华茶当得大奖。某国审查委员无以对，各国审查委员均以钱君之议为充分。然某国审查委员多方运动，非得大奖不可，后有人提议，分茶为二类：(一)红茶;(二)绿茶。中国销于外洋之茶，多系红茶，某国则系绿茶，均举其大宗而言也，使两国各得其一，意在调和。某国欲使中国不得大奖，以便其茶叶畅销，故又提议，以某处应得红茶大奖为言，盖某处亦出红茶也。复经钱君驳之云，中国二十二行省皆出绿茶，地方均较某处为大，如某处能得红茶大奖，中国各省亦应均得绿茶大奖!旋有美国海关查验茶叶进口员，此次亦聘充审查委员。遂云，余在华多年，茶叶最好之省份，当推安徽、江西、福建、湖南、湖北、江苏、浙江等七省，如给某处大奖，此七省当然应得大奖。众议赞成。于是定案。某国赛会监督犹复迭次抗议，均主张不可更改。如偏重某国，钱君必起反抗。何以对中国，美国当以公道出之。某国终不得争胜于中国者，钱君之力也。
……查该员自奉委以来，对于皖省赛品竭力照料，深资倚畀，其热心毅力，迵出寻常。旋接办审查，因该员娴熟西文，学验均富，复经推荐为分类审查官，会同国际审查员考察评奖。对于我国茶叶一项，尤为注意。现在奖品行将发表，计全国茶叶得大奖者凡有七省，安徽亦在其列，其余亦均得名誉奖章及金牌等等。是该员确以热诚之竞争，恢复国产之名誉，其成绩卓著，洵未便令其湮没不彰。
经过陈琪、钱文选等中方参展人员的不懈抗争，中国参赛出品，最终获得较多的奖项，总计获奖数以千计，在各参赛国中居首位。消息传回国内，国人欢欣鼓舞，奔走相告，苦难的中国多了几分自信和憧憬。
《神州日报》1915年7月6日第3版
六
“自部别审查至高级审查，阅六月始竣事，审查之结果，中国出品共获奖一千二百余枚，内大奖章六十二枚，名誉优奖五十四枚，金牌奖二百五十枚，而公共出品监制人之奖尚不在上列之数。此次赛品获奖之成绩固可令国民满意者也。” [9]
屠坤华在《1915年万国博览会游记》一书中记载：“我获之奖，计一千二百十一枚。内为大奖章五十七枚，名誉奖七十四枚，金牌奖二百五十八枚，银牌奖三百三十七枚，铜牌奖二百五十八枚，状词奖二百二十七枚。”[10]
1916年1月7日《申报》一则《上海教育品赛会得奖纪闻》的消息载：“美国旧金山举行巴拿马博览会，吾国出品得奖总数为一千二百十一。计大奖章五十七、名誉优奖七十四、金牌二百五十八、银牌三百三十七、铜牌二百五十八、奖词二百二十七。”[11]
关于我国在巴拿马赛会上具体的获奖数，由于统计口径的不一致，历来存在多种说法。天津学者王勇则在认真比对当时的各种史料后，认为“中方人员当时也知道得出的数字只是个大概，但事事繁杂，有待解决的赛会善后难题多着呢，下大功夫一鼓作气去搞清楚获奖数目，几无可能，终成遗憾。当时留下的尾巴，也就成了后人难以厘清的历史悬案了。”他认为：“1076枚这个总数，应为中国赛品获奖的保守数字，及底线。也就是说，巴拿马赛会中，中国赛品获奖总数至少为1076枚，最多应该不过1200余枚。而1211枚则是目前较为可信的具体获奖数字。”[12]
据史料记载，1915年巴拿马太平洋国际博览会共设立6个奖项等级，即：最高奖(GRAND PRIZE)、荣誉奖(MEDAL OF HONOR)、金牌奖(GOLD MEDAL)、银牌奖(SILVER MEDAL)、铜牌奖(BRONZE MEDAL)、鼓励奖(奖词)(HONORABLE MEDAL)。在上列6个等级奖项中，前3项(最高奖、荣誉奖和金牌奖)均为金奖，颁给统一的铜镀金的金牌。
巴拿马博览会获奖荣誉证书
图片来源：仝冰雪著《世博会中国留影 1851-1937》第123页
作为率先走向世界市场的传统出口产品——茶叶，在赛会上获得了全面丰收，各等奖次均有斩获。陈琪先生在《中国参与巴那马太平洋博览会记实》中将茶业赛品得奖情况单独作了归类统计：
茶业赛品得奖省份、姓名等第单
(表格根据《陈琪文集 中国近代早期博览会之父》第272、273页内容制作)
资料来源：陈琪主编：《中国参与巴那马太平洋博览会记实》，1916年
七
根据以上得奖名单，我们再来具体考察一下祁红茶的获奖情况。
农商部及安徽、江苏、江西等7个省各获一枚大奖章。
在农商部得奖的茶叶中直接列有“祁门茶”，毫无疑问是由祁门选送。所列“红绿茶两种”“工夫茶”等虽没有标明产地，但也极有可能产自祁红茶区。
至于安徽省所获大奖章的红绿茶叶，其中的红茶无疑就是祁门红茶。安徽省出品协会选送在本省出品展览会获头等奖凭的，由祁门茶叶公所选送的祁红茶当在情理之中。
在名誉奖章中，获奖者有“江苏上海汪辅仁、汪裕泰红茶”。
汪辅仁为人名，汪裕泰为茶号名。上海汪裕泰茶号，是我国近代著名徽商、安徽绩溪县上庄镇余川村汪立政先生，创办于清咸丰元年(1851)年。民国初年，汪立政后裔汪振寰接手后，聘请茶界老手汪辅仁(安徽歙县瞻淇村人)为经理，使汪裕泰的商业活动达到高峰。随着业务的不断扩大，不仅在各门店进行零售，还从事茶叶对外批发和出口业务，每年出口茶叶几百万斤，久盛不衰，独冠全业。其生产的“金叶”牌茶叶，是当时我国茶行业中响当当的名牌产品。同时还有“卢仝”牌、“虎”牌、“鹤”牌等茶叶商标。因地缘和业缘的关系，祁门红茶是汪裕泰茶号经营的主打品种，其出品的“卢仝”牌祁门红茶，就有这么一段广告语“口之于味有同嗜焉，故善饮茶者，莫不交口推许卢仝牌红茶。良以此茶为我国祁门名产，加工拣选，色香味均臻上乘。当夫月夕风晨，花前酒畔，试以卢仝牌红茶饮之，顿觉香芬四溢，凡虑俱消，举杯欣然，乐不可支，诚不可一日无此君也。”[13]
在1915年10月举办的全国国货展览会上，汪裕泰茶号的“安徽祁门汪裕泰洋庄乌龙茶”荣获特等奖。众所周知，早期的祁门红茶在市场上也曾被称作“乌龙茶”，如“祁山乌龙”等。我们可以推断，巴拿马赛会上获奖的上海汪裕泰红茶，很大程度上应该是祁门红茶。
再看金牌奖章。“上海茶叶协会祁门红茶”“忠信昌祁门红茶”二枚金牌奖章属祁门红茶当无异议。
至于获奖名单中的“上海茶业会馆地球牌红茶、三星牌红茶和上海茶叶协会红绿茶、上海茶业会馆红绿茶”中是否含有祁门茶号选送的祁门红茶，由于没有明确的史料支撑，不能断言。但是，按照当时的茶叶运销惯例，祁红由茶号精制成箱运沪后，即交给茶栈对外销售。以祁门红茶的品质和名气，上海茶业会馆和上海茶叶协会选送的红茶中，以祁门红茶为主要原料的可能性很大，只是在品牌中没有具体标注。
在巴拿马赛会闭幕的两年后，上海《申报》刊登这么一条消息：
请发红绿茶赛会奖牌[14]
上海总商会呈农商部文云，为据情呈请颁发赛会出品奖牌事案。据上海茶业会馆函开，上年美国巴拿马赛会，由敝会馆蒐集各种红绿茶，遵奉部定赛会章程，将各种出品交由驻沪筹办巴拿马赛会监督处运美赴赛。经该会委员评判，结果敝会馆出品计得：金奖牌九枚、银奖牌一枚，并承监督陈函知前来，以此项奖牌须俟美国政府寄到后，呈由农商部转发各出品人收领等因。
兹闻该起奖牌，前一月间己经达部。而上海赛会监督事务所早已撤销，所有敝会馆出品应得金奖牌九枚、银奖牌一枚，亟应开具清单，函恳贵会代呈农商部鉴核，并请将敝公馆应得金奖牌九枚、银奖牌一枚，迅赐发交贵会，转颁敝会馆祗领，俾分发各出品人，不胜企切等情。
查巴拿马赛会得奖出品，盼望奖牌为日己久。据函前情理合抄单，呈请伏祈大部，迅赐核发，不胜盼祷。谨呈计开：上海茶业会馆地球牌茶; 上海茶业会馆金星牌茶;上海茶业会馆水星牌茶;上海茶业会馆红绿茶;上海裕生华茶公司绿茶; 上海益芳公司蛾眉雨前茶; 上海忠信昌祁门红茶;上海茶业协会红绿茶;上海茶业协会祁门红茶。 以上九起各得金牌一面。
上海忠信昌绿茶
以上一起得银牌一面。
从这则报道我们可以推断，上海茶业协会祁门红茶、上海忠信昌祁门红茶以及上海茶业会馆红绿茶等归于上海茶业会馆名下的9枚金牌，1枚银牌，直到1917年5月仍未发到获奖者手中。这是上海总商会呈报北洋政府农商部的电文照录，可信度较高。
图片来源：《申报》1917年5月6日第11版
作为祁门红茶传统贸易口岸的九江、汉口，祁红茶的贸易往来频繁。在江西省、湖北省获奖的红茶中，是否也有祁门红茶，由于没有明确的文献资料佐证，不便作出肯定的结论，但是不排除其可能性。
总之，在茶叶类获奖的41枚奖牌中，红茶占了一半以上。这是由于红茶作为中国的出口大宗，行销欧美市场，深得赛会审查委员的广泛认可。而作为世界红茶之极品的祁门红茶，其大面积获奖，也应该是实至名归，当之无愧!
回望历史，沧海桑田。一百多年前凭借祁门红茶在巴拿马万国博览会上风光无限的，无论是北洋政府农商部、安徽省政府，还是上海茶叶协会、上海茶业会馆，抑或是忠信昌、汪裕泰……，虽然金灿灿的奖章奖牌归在了他们的名下，但是他们也只是相关茶叶赛品的蒐集者、选送者。其实，真正获得大奖的却是那默默生活在阊江两岸，大山深处，精心栽培一棵棵茶树的祁门茶农，是那精心制作祁门工夫红茶的胡元龙、洪益良、陈楚材……，是春馨、同和昌、大成茂、恒德祥、恒馨祥……!
【注释】
[1]《1915年巴拿马赛会中国监督处人员暨各省代表名单》，钱文选：《士青全集》，商务印书馆1939年，《环球日记》第59、60页。
[2]《申报》，1915年3月30日，第3版。
[3]《中国与世博：历史记录 1851-1940》，上海：上海科学技术文献出版社,2002年12月，第 176页
[4] 江苏省长公署实业科编：《江苏办理巴拿马赛会报告书》，1917年，第200、201页。
[5] 陈琪著;陈渔光等编;《陈琪文集 中国近代早期博览会之父》，江苏文艺出版社， 2012年，第218页。
[6] 同上。第224页。
[7] 同上。第225页。
[8]《华茶得奖之由来》，钱文选：《士青全集》，商务印书馆1939年，《环球日记》第60、61页。
[9] 陈琪著;陈渔光等编;《陈琪文集 中国近代早期博览会之父》，江苏文艺出版社， 2012年，第224页。
[10] 屠坤华著：《1915年万国博览会游记》，商务印书馆，1916年，第223、224页。
[11]《申报》，1916年1月7日，第10版。
[12] 王勇则：《图说1915巴拿马赛会光耀世博史的中国篇章》，上海远东出版社， 2010年，第228-229页。
[13]《申报》，1933年7月20日。
[14]《申报》，1917年5月6日，第11版。
来源：徽茶
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